Tablao Flamenco Cordobes

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Heures du dîner : 18h00 (spectacle de 19h15), 19h30 (spectacle de 21h00), à partir de novembre : 18h45 (spectacle de 20h15), 20h30 (spectacle de 22h00).

 

Le Tablao Flamenco Cordobés, qui fête aujourd'hui son 47e anniversaire, a été fondé en 1970 et reste aujourd'hui un point de convergence de la scène flamenca nationale. Le lieu a été conçu et décoré dans le style nazarí typique de la ville de Grenade et de son célèbre Alhambra. L'artisanat orné de ce style crée une atmosphère raffinée, chaleureuse et élégante pour assister à un spectacle de flamenco. L'emplacement dans le quartier de La Rambla est le centre d'activité de Barcelone où, au fil des ans, plusieurs théâtres, cafés musicaux et lieux de flamenco ont ouvert leurs portes. Probablement le quartier le plus célèbre de Barcelone, c'est un carrefour de la culture cosmopolite de la ville : on y trouve de la musique, du jazz au flamenco, ainsi que de la gastronomie, des marchés comme La Boquería, et une variété de boutiques.


Le Tablao Flamenco Cordobes propose plusieurs options pour les billets, dont le "Grand Festival de Dégustation" avant le spectacle, un tour gastronomique des différentes régions espagnoles à travers plus de 44 spécialités conçues par le célèbre chef Jordi Narro. Servi sous forme de buffet, le dîner comprend des boissons à volonté. Il est également possible d'assister au spectacle avec seulement une boisson. Après le repas, les invités se rendent dans le tablao adjacent où se déroule le spectacle de flamenco, ce qui garantit une représentation sans distraction. Les personnes ayant un billet pour le dîner bénéficient d'une place préférentielle pour le spectacle de flamenco. Les spectacles comprennent une rotation régulière d'artistes et de chorégraphies, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles tant de personnes reviennent visiter le tablao. Les spectacles durent environ une heure et présentent jusqu'à quatorze artistes flamenco différents, reconnus au niveau régional et national. Les spectateurs peuvent apprécier un spectacle couvrant un large éventail de styles flamenco, interprétés par le cante (chant), la guitare et la danse.


L'histoire de ce lieu de spectacle flamenco situé sur la Rambla de Barcelone est intimement liée à la riche tradition flamenca de la ville au cours des cinquante dernières années. Certains des plus grands noms du flamenco (Camarón, Farruco et Fernanda y Bernarda, pour n'en citer que quelques-uns) ont participé à l'ouverture de ce tablao avec ses fondateurs, Luis Adame (guitariste) et sa femme, la danseuse de flamenco Irene Alba. Cette tradition se poursuit aujourd'hui avec des danseurs tels que Belén Maya, Eva La Yerbabuena, Israel Galván et Rafael de Carmen, entre autres. Parmi les visiteurs célèbres, citons Enrique Morente et Cristina Hoyos, qui se sont tous deux arrêtés pour visiter et apprécier le spectacle du Tablao Flamenco Cordobes. Farruquito considère le tablao comme un lieu très spécial, car c'est ici que de nombreux membres de sa famille ont travaillé, y compris son grand-père Farruco. C'est pourquoi il s'est produit uniquement dans ce tablao dans le cadre de la célébration du 45e anniversaire du Tablao Flamenco Cordobes.

 

Programme et distribution

Le "Gran Festival Degustación" ("Grand festival de dégustation") est un voyage gastronomique à travers la cuisine régionale d'Espagne. Les entrées sont servies à table tandis que le dîner est servi sous forme de buffet.


Cocktail de bienvenue

    Vin espagnol Priorat Sangría avec mousse d'agrumes et de fruits rouges.
    Cocktail de jus de fruits avec mousse d'agrumes et de baies rouges.


Entrées servies à table

    Sélection d'olives au romarin de Catalogne. (CATALUNYA)
    Cubes de fromage Manchegan avec dattes et fraises crocantes. (LA MANCHA)
    Pot de légumes d'Andalousie trempés avec de la crème de pois chiches et du sable mangeable (ANDALUCIA)


Jambon ibérique coupé à la main par un maître sculpteur

    Jambon ibérique d'Estrémadure coupé en tranches par un maître charcutier et servi avec "Pa amb tomàquet" (EXTREMADURA & CATALUNYA)


Délices chauds servis par des serveurs

    Cornet en papier de snack de requin assaisonné de Cadix avec mayonnaise au citron vert frais de Majorque (CÁDIZ & BALEARIC)


Amuse-gueules

    Calmars frits
    Croquettes
    Cazón assaisonné
    Légumes panés


Plats froids

    Pintxos
    Pintxo d'omelette espagnole et poivrons Padrón (EUSKADI)
    Pintxo de fromage bleu, pistaches et abricots (EUSKADI)
    Pintxo de crabe aux crevettes, maïs et tomate (EUSKADI)
    Pintxo de falafel avec sauce chutney à la menthe et tomates séchées au soleil (EUSKADI)


Salades et amuse-gueules

    Boîte de salade de pommes de terre espagnoles avec chicorée frisée et caviar d'huile d'olive (MADRID)
    Boîte de Pulpo a Feira avec assaisonnement au paprika La Vera (GALICIA)
    Salmagundi de fruits de mer avec mayonnaise de crevettes fraîches et caviar de saumon (ALICANTE)
    Salade de baies antiox avec fromage de chèvre et graines variées. (ASTURIES)
    Salade d'avocat et tomate avec tortillas de maïs (CANARIAS)
    Légumes frais de saison avec une délicieuse sauce Romescu (CATALUNYA)


Brochettes

    Brochette de saumon fumé avec fruits frais de saison et arôme de citron vert (CANTABRIA)


Gazpacho

    Gazpacho avec brochette de tomates cerises et huile de basilic. (ANDALUCIA)


Plats chauds

    Paella aux fruits de mer (VALENCIA)
    Paella aux légumes (MURCIA)
    Cannelloni à la mode de Barcelone avec des tomates séchées au soleil. (CATALUNYA)
    Macaroni à la catalane avec sauce béchamel et saucisse de poulet (CATALUNYA)


Viande

    Poulet rôti avec sauce catalane et comfit de fruits à la cannelle. (CATALUNYA)
    Veau avec sauce au vin du Priorat. (CATALUNYA)
    Dinde Osobuco avec légumes et pommes de terre assaisonnées au safran de La Mancha (LA MANCHA)


Poisson

    Ratatouille avec saumon frais et huile de basilic.
    Poivrons farcis à la brandade de morue (NAVARRA)


Garniture

    Gratin de pommes de terre au fromage et aux légumes. (ASTURIAS)
    Légumes de saison sautés à la sauce Romesco catalane (CATALUNYA)
    Riz basmati cuit à la vapeur avec cannelle et cardamome (INTERNATIONAL)


Desserts

    Cornet de Churros en papier avec chocolat chaud (MADRID)
    Glace variée avec garnitures
    Macarons miniatures
    Mini muffins fourrés au chocolat ou au caramel
    Brownie aux noix
    Gâteau aux baies et à la crème
    Beignet de banane canarien au chocolat (CANARIAS)
    Brochettes de fruits de saison catalanes (CATALUNYA)
    Truffes au chocolat faites maison
    Lait frit au sucre et à la cannelle (CATALUNYA)


Boissons

    Les boissons sont incluses pendant le service du dîner :

        Vin rouge "Castell de Brugués para Tablao Flamenco Cordobes".
        Vin blanc "Castell de Brugués
        Vin rosé "Castell de Brugués".
        Bière pression
        Sangria
        Boissons froides
        Eau
        Sélection de café Nespresso
        Sélection de thés


Comprend 1 boisson par personne pendant le spectacle : cava (vin mousseux) ou sangria ; (ou boisson non alcoolisée)

Tablao Flamenco Cordobes Barcelona

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