Silvester in Venedig

Silvester 2025: Eleganz und Tradition für einen frischen Start

Bereiten Sie sich darauf vor, 2025 mit einer Nacht voller köstlichem Essen, Live-Musik und italienischen Traditionen zu begrüßen. Unsere Silvesterveranstaltung beginnt um 19:00 Uhr mit einem Aperitif-Buffet, das raffinierte Vorspeisen aus unseren drei exklusiven Ecken bietet: der Bauern-Ecke, der Metzger-Ecke und der Fischer-Ecke. Genießen Sie Cocktails wie Spritz und Americano sowie eine Auswahl an lokalen Weinen, die von unserem Sommelier kuratiert wurden.

Ab 20:30 Uhr können Sie sich an einem servierten Abendessen erfreuen, begleitet von Live-Musik. Das Menü umfasst zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte und ein erfrischendes Sorbet vor dem großen Finale. Um 23:30 Uhr bereiten wir uns auf den Mitternachtstoast mit Panettone und Spumante vor, während wir gespannt das neue Jahr erwarten.

Um Mitternacht feiern wir die Ankunft von 2025! Nach dem Toast wird um 1:30 Uhr traditionelles Cotechino mit Linsen serviert, das Glück und Wohlstand symbolisiert.

Die Nacht geht bis 3:00 Uhr mit Tanz und Live-Musik, begleitet von einem DJ-Set, weiter. Dresscode: elegant für einen Hauch von Raffinesse.

Kindermenü verfügbar für Kinder unter 12 Jahren, und auf Anfrage bieten wir auch ein vegetarisches Menü an. Für Gäste mit Gluten- oder Laktoseintoleranz oder anderen Allergien bieten wir gerne alternative Optionen an.

Das Menü umfasst:

METZGER-ECKE
Venezianische Soppressa, hausgemachte Salami, Prosciutto crudo, Büffelmozzarella aus Kampanien, Mozzarellazopf, Mozzarellaknoten und Kirschtomatenmozzarella, Grissini, Baguettes, Sauerteigbrote.

BAUERN-ECKE
Spät-Treviso-Radicchio in Rosenwasser mariniert mit einer süß-sauren Note, Gemüse-Tempura, Hummus mit karamellisiertem Apfel, Quiches mit gebratenen Artischocken, Ziegenkäse und Minze, Kürbis in „saor“, rote Bohnen und Grünkohl.

FISCHER-ECKE
Roher Wolfsbarsch, roher Amberjack, Thunfischwürfel in Kruste, knusprige Garnelen, Stockfisch-Biskuit, marinierter Lachs, gegrillter Oktopus mit gepufftem Amaranth.

Serviert:
Artischocken-Cannelloni mit knusprigem Speck
Fisch-Ravioli mit Zitrusfrüchten und Bottarga
Tagesfischfilet auf Tintenfisch-Kartoffelcreme und Juliengemüse
Limetten-Himbeer-Sorbet
Rinderfilet mit Safranfondue und Trüffel
Traditioneller Panettone und Pandoro mit ihren Saucen

NACH MITTERNACHT:
– Cotechino mit Glückslinsen
– Petit Fours

Veranstaltungsdauer: 8 Stunden.

Programm und Besetzung