Navidad en Venecia
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Navidad en el Hotel Carlton en el Gran Canal: Cena de Nochebuena y Almuerzo de Navidad
Celebra la Navidad con nosotros en el Hotel Carlton en el Gran Canal, en la mágica atmósfera de Venecia. Hemos preparado dos eventos culinarios exclusivos: una refinada cena de Nochebuena y un inolvidable almuerzo de Navidad. Descubre nuestros menús especiales diseñados para deleitar a los paladares más exigentes, con opciones tanto para los amantes de los mariscos como para los vegetarianos. Cada plato está hecho con ingredientes frescos y de temporada, siguiendo las tradiciones culinarias italianas con un toque creativo.
Cena de Nochebuena – 24 de diciembre
Disfruta de los sabores del mar con esta cena especial:
Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán
Mariscos crudos surtidos: gambas, camarones y cigalas
Lasaña blanca de mariscos con almejas y lima
Medallones de rape y cigalas con berenjena y puré de brócoli al estilo mediterráneo
Para el dulce final: Milhojas con crema pastelera y frutos rojos, más Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.
Menú vegetariano disponible, con platos como tarta de verduras y milhojas con salsa de taleggio.
Hora: Bienvenida del chef a las 19:30, cena servida a partir de las 20:00
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante
Almuerzo de Navidad – 25 de diciembre
Celebra el día más esperado del año con un menú gourmet:
Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas Taggiasca
Vieira con tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente
Pappardelle con ragú de pato y setas porcini
Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes
Para el postre: Tarta de chocolate con salsa de frutos rojos y Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.
Un delicioso menú vegetariano también está disponible, con platos como parmigiana de berenjenas y raviolis de verduras.
Hora: Bienvenida del chef a las 12:30, almuerzo servido a partir de las 13:00
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante
Reserva tu lugar ahora para una experiencia navideña inolvidable en Venecia. Las plazas son limitadas, ¡no te pierdas la oportunidad de reservar tu mesa!
Navidad en Venecia es aún más mágica en el Hotel Carlton en el Gran Canal!
Programa y reparto
MENÚ NAVIDEÑO
Cena de Nochebuena – 24 de Diciembre
Menú Regular
Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar
Variedad de mariscos crudos: gambas, camarones y scampi
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi
Lasaña de mariscos en blanco, almejas y lima
White seafood lasagna with clams and lime
Sorbete de lima
Lime sorbet
Medallones de rape y scampi con berenjena y puré de brócoli estilo mediterráneo
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree
Millefeuille con crema pastelera y frutos del bosque
Millefeuille with pastry cream and berries
Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Menú Vegetariano
Ensalada de cítricos y verduras crujientes
Citrus salad with crunchy vegetables
Tarta de verduras con salsa de gorgonzola y nueces
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce
Sorbete de lima
Lime sorbet
Millefeuille con verduras y salsa de taleggio
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce
Millefeuille con crema pastelera y frutos del bosque
Millefeuille with pastry cream and berries
Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Almuerzo de Navidad – 25 de Diciembre
Menú Regular
Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas taggiasca
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives
Vieiras al tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek
Sorbete de pomelo rosa
Pink grapefruit sorbet
Pappardelle con ragú de pato y setas porcini
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms
Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne
Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Menú Vegetariano
Flan de calabaza con crumble y crema de queso
Pumpkin flan with crumble and cheese cream
Burrata con tomates confitados y salsa de albahaca
Burrata with confit tomatoes and basil sauce
Ravioles de verduras con crema de Morlacco del Grappa
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream
Sorbete de pomelo rosa
Pink grapefruit sorbet
Parmigiana de berenjena
Eggplant parmigiana
Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Menú para Niños
Jamon de Parma
Gnocchetti con salsa de carne
Pollo a la milanesa con papas fritas
Pandoro tradicional con salsa de chocolate
Hotel Carlton en el Gran Canal
El Hotel Carlton on the Grand Canal ocupa una posición verdaderamente estratégica con respecto a todos los puntos de acceso a la ciudad.
Situado frente a la estación de trenes Santa Lucía y junto a la terminal de automóviles Piazzale Roma, el Hotel Carlton on the Grand Canal es fácilmente accesible en pocos minutos, haciendo que su llegada a Venecia sea sencilla y sin esfuerzo.