Navidad en Venecia

Navidad en el Hotel Carlton en el Gran Canal: Cena de Nochebuena y Almuerzo de Navidad

Celebra la Navidad con nosotros en el Hotel Carlton en el Gran Canal, en la mágica atmósfera de Venecia. Hemos preparado dos eventos culinarios exclusivos: una refinada cena de Nochebuena y un inolvidable almuerzo de Navidad. Descubre nuestros menús especiales diseñados para deleitar a los paladares más exigentes, con opciones tanto para los amantes de los mariscos como para los vegetarianos. Cada plato está hecho con ingredientes frescos y de temporada, siguiendo las tradiciones culinarias italianas con un toque creativo.

Cena de Nochebuena – 24 de diciembre

Disfruta de los sabores del mar con esta cena especial:

Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán

Mariscos crudos surtidos: gambas, camarones y cigalas

Lasaña blanca de mariscos con almejas y lima

Medallones de rape y cigalas con berenjena y puré de brócoli al estilo mediterráneo

Para el dulce final: Milhojas con crema pastelera y frutos rojos, más Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.

Menú vegetariano disponible, con platos como tarta de verduras y milhojas con salsa de taleggio.

Hora: Bienvenida del chef a las 19:30, cena servida a partir de las 20:00
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante

Almuerzo de Navidad – 25 de diciembre

Celebra el día más esperado del año con un menú gourmet:

Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas Taggiasca

Vieira con tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente

Pappardelle con ragú de pato y setas porcini

Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes

Para el postre: Tarta de chocolate con salsa de frutos rojos y Panettone y Pandoro tradicionales con salsa dulce y petit fours.

Un delicioso menú vegetariano también está disponible, con platos como parmigiana de berenjenas y raviolis de verduras.

Hora: Bienvenida del chef a las 12:30, almuerzo servido a partir de las 13:00
Bebidas: agua y café incluidos (vinos excluidos)
Código de vestimenta: elegante

Reserva tu lugar ahora para una experiencia navideña inolvidable en Venecia. Las plazas son limitadas, ¡no te pierdas la oportunidad de reservar tu mesa!

Navidad en Venecia es aún más mágica en el Hotel Carlton en el Gran Canal!

Programa y reparto

MENÚ NAVIDEÑO

Cena de Nochebuena – 24 de Diciembre

Menú Regular

Ensalada de langosta con verduras marinadas en vinagre de champán
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar

Variedad de mariscos crudos: gambas, camarones y scampi
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi

Lasaña de mariscos en blanco, almejas y lima
White seafood lasagna with clams and lime

Sorbete de lima
Lime sorbet

Medallones de rape y scampi con berenjena y puré de brócoli estilo mediterráneo
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree

Millefeuille con crema pastelera y frutos del bosque
Millefeuille with pastry cream and berries

Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Petit fours
Petit fours

Menú Vegetariano

Ensalada de cítricos y verduras crujientes
Citrus salad with crunchy vegetables

Tarta de verduras con salsa de gorgonzola y nueces
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce

Sorbete de lima
Lime sorbet

Millefeuille con verduras y salsa de taleggio
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce

Millefeuille con crema pastelera y frutos del bosque
Millefeuille with pastry cream and berries

Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Petit fours
Petit fours

Almuerzo de Navidad – 25 de Diciembre

Menú Regular

Ensalada de salmón con hinojo, cítricos y aceitunas taggiasca
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives

Vieiras al tomillo sobre crema de brócoli romano y puerro crujiente
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek

Sorbete de pomelo rosa
Pink grapefruit sorbet

Pappardelle con ragú de pato y setas porcini
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms

Chuletas de cordero con speck crujiente y juliana de verduras crujientes
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne

Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Petit fours
Petit fours

Menú Vegetariano

Flan de calabaza con crumble y crema de queso
Pumpkin flan with crumble and cheese cream

Burrata con tomates confitados y salsa de albahaca
Burrata with confit tomatoes and basil sauce

Ravioles de verduras con crema de Morlacco del Grappa
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream

Sorbete de pomelo rosa
Pink grapefruit sorbet

Parmigiana de berenjena
Eggplant parmigiana

Pastel de chocolate con salsa de bayas y helado de vainilla
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

Panettone y pandoro tradicionales con salsa dulce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Petit fours
Petit fours

Menú para Niños
Jamon de Parma

Gnocchetti con salsa de carne

Pollo a la milanesa con papas fritas

Pandoro tradicional con salsa de chocolate