Nochevieja en Venecia

Nochevieja 2025: Elegancia y Tradición para un Nuevo Comienzo

Prepárate para recibir el 2025 con una noche de deliciosa comida, música en vivo y tradiciones italianas. Nuestro evento de Nochevieja comienza a las 19:00 con un aperitivo buffet, que ofrece refinados aperitivos de nuestros tres rincones exclusivos: el Rincón del Granjero, el Rincón del Carnicero y el Rincón del Pescador. Disfruta de cócteles como Spritz y Americano, junto con una selección de vinos locales seleccionados por nuestro sommelier.

A partir de las 20:30, deleita tu paladar con una cena servida, acompañada de música en vivo. El menú incluye dos primeros platos, dos platos principales y un refrescante sorbete antes del gran final. A las 23:30 nos preparamos para el brindis de medianoche con Panettone y Spumante, mientras esperamos ansiosos la llegada del nuevo año.

A medianoche, celebramos la llegada del 2025. Después del brindis, a la 1:30 AM, se servirá el tradicional cotechino con lentejas, que simboliza suerte y prosperidad.

La noche continúa hasta las 3:00 AM, con baile y música en vivo acompañada por un set de DJ. Código de vestimenta: elegante para un toque de refinamiento.

Menú infantil disponible para niños menores de 12 años, y bajo pedido, también podemos proporcionar un menú vegetariano. Para los invitados con intolerancia al gluten o lácteos, u otras alergias, nos complace ofrecer opciones alternativas.

El menú incluye:

RINCÓN DEL CARNICERO
Soppressa veneciana, salami casero, prosciutto crudo, mozzarella de búfala de Campania, trenza de mozzarella, nudos de mozzarella y mozzarella cherry, palitos de pan, baguettes, panes de masa madre.

RINCÓN DEL GRANJERO
Radicchio tardío de Treviso marinado en agua de rosas con un toque agridulce, verduras en tempura, hummus con manzana caramelizada, quiches con alcachofas fritas, queso de cabra y menta, calabaza en "saor", frijoles rojos y col rizada.

RINCÓN DEL PESCADOR
Lubina cruda, jurel crudo, cubo de atún en costra, gambas crujientes, bizcocho de bacalao salado, salmón marinado, pulpo a la parrilla con amaranto inflado.

Servido:
Canelones de alcachofa con speck crujiente
Raviolis de pescado con cítricos y bottarga
Filete de pescado del día sobre crema de patata con tinta de calamar y verduras en juliana
Sorbete de lima y frambuesa
Filete de ternera con fondue de azafrán y trufa
Panettone y Pandoro tradicionales con sus salsas

DESPUÉS DE MEDIANOCHE:

Cotechino con lentejas de la suerte

Petit fours

Duración del evento: 8 horas.

Programa y reparto