Natale a Venezia

Natale all'Hotel Carlton sul Canal Grande: Cena della Vigilia e Pranzo di Natale

Festeggia il Natale con noi all'Hotel Carlton sul Canal Grande, nell'atmosfera magica di Venezia. Abbiamo preparato due eventi culinari esclusivi: una raffinata cena della Vigilia di Natale e un indimenticabile pranzo di Natale. Scopri i nostri menu speciali pensati per deliziare i palati più esigenti, con opzioni sia per gli amanti del pesce che per i vegetariani. Ogni piatto è realizzato con ingredienti freschi e di stagione, seguendo le tradizioni culinarie italiane con un tocco creativo.

Cena della Vigilia – 24 dicembre

Delizia i tuoi sensi con i sapori del mare grazie a questa cena speciale:

Insalata di astice con verdure marinate in aceto di champagne

Crudo di mare: gamberi, scampi e mazzancolle

Lasagna bianca ai frutti di mare con vongole e lime

Medaglioni di rana pescatrice e scampi con melanzane e purea di broccoli alla mediterranea

Per concludere in dolcezza: Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco, oltre al tradizionale Panettone e Pandoro con salsa dolce e petit fours.

Menu vegetariano disponibile, con piatti come torta di verdure e millefoglie con salsa al taleggio.

Orario: Benvenuto dello chef alle 19:30, cena servita dalle 20:00
Bevande: Acqua e caffè inclusi (vini esclusi)
Dress code: elegante

Pranzo di Natale – 25 dicembre

Festeggia il giorno più atteso dell'anno con un menu gourmet:

Insalata di salmone con finocchio, agrumi e olive taggiasche

Capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante

Pappardelle al ragù d'anatra e funghi porcini

Costolette di agnello con speck croccante e julienne di verdure croccanti

Per dessert: Torta al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e il tradizionale Panettone e Pandoro con salsa dolce e petit fours.

Un delizioso menu vegetariano è disponibile, con piatti come parmigiana di melanzane e ravioli di verdure.

Orario: Benvenuto dello chef alle 12:30, pranzo servito dalle 13:00
Bevande: Acqua e caffè inclusi (vini esclusi)
Dress code: elegante

Prenota subito il tuo posto per un'esperienza natalizia indimenticabile a Venezia. I posti sono limitati, quindi non perdere l'occasione di riservare il tuo tavolo!

Natale a Venezia è ancora più magico all'Hotel Carlton sul Canal Grande!

Programma e cast

MENÙ DI NATALE

Cena della Vigilia di Natale – 24 Dicembre

Menu Classico

Insalata d’astice con verdurine all’aceto di champagne
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar

Varietà di crudi: mazzancolle, gamberi e scampi
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi

Lasagne di pesce in bianco, capparozzoli e lime
White seafood lasagna with clams and lime

Sorbetto al lime
Lime sorbet

Medaglioni di rana pescatrice e scampi in manto di melanzane passatina di broccoli ai sapori mediterranei
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree

Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
Millefeuille with pastry cream and berries

Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Piccola pasticceria
Petit fours

Menu Vegetariano

Insalata di agrumi e verdurine croccanti
Citrus salad with crunchy vegetables

Tortino di verdure con salsa al gorgonzola e noci
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce

Sorbetto al lime
Lime sorbet

Millefoglie con verdure e salsa al taleggio
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce

Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
Millefeuille with pastry cream and berries

Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Piccola pasticceria
Petit fours

Pranzo di Natale – 25 Dicembre

Menu Classico

Insalata di salmone con finocchi agli agrumi e olive taggiasche
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives

Noci di capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek

Sorbetto al pompelmo rosa
Pink grapefruit sorbet

Pappardelle al ragout d’anatra con funghi porcini
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms

Costolette d’agnello, speck croccante e fiammiferi di verdure croccanti
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne

Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Piccola pasticceria
Petit fours

Menu Vegetariano

Sformato di zucca con crumble e crema di formaggio
Pumpkin flan with crumble and cheese cream

Burrata con pomodorino confit e salsa al basilico
Burrata with confit tomatoes and basil sauce

Ravioli di verdure con crema di morlacco del grappa
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream

Sorbetto al pompelmo rosa
Pink grapefruit sorbet

Parmigiana di melanzane
Eggplant parmigiana

Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

Piccola pasticceria
Petit fours

Menu per Bambini
Prosciutto di Parma

Gnocchetti con ragù di carne

Pollo alla Milanese con patatine fritte

Tradizionale Pandoro con salsa di cioccolato