Natale a Venezia
December 2024 | ||||||
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Natale all'Hotel Carlton sul Canal Grande: Cena della Vigilia e Pranzo di Natale
Festeggia il Natale con noi all'Hotel Carlton sul Canal Grande, nell'atmosfera magica di Venezia. Abbiamo preparato due eventi culinari esclusivi: una raffinata cena della Vigilia di Natale e un indimenticabile pranzo di Natale. Scopri i nostri menu speciali pensati per deliziare i palati più esigenti, con opzioni sia per gli amanti del pesce che per i vegetariani. Ogni piatto è realizzato con ingredienti freschi e di stagione, seguendo le tradizioni culinarie italiane con un tocco creativo.
Cena della Vigilia – 24 dicembre
Delizia i tuoi sensi con i sapori del mare grazie a questa cena speciale:
Insalata di astice con verdure marinate in aceto di champagne
Crudo di mare: gamberi, scampi e mazzancolle
Lasagna bianca ai frutti di mare con vongole e lime
Medaglioni di rana pescatrice e scampi con melanzane e purea di broccoli alla mediterranea
Per concludere in dolcezza: Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco, oltre al tradizionale Panettone e Pandoro con salsa dolce e petit fours.
Menu vegetariano disponibile, con piatti come torta di verdure e millefoglie con salsa al taleggio.
Orario: Benvenuto dello chef alle 19:30, cena servita dalle 20:00
Bevande: Acqua e caffè inclusi (vini esclusi)
Dress code: elegante
Pranzo di Natale – 25 dicembre
Festeggia il giorno più atteso dell'anno con un menu gourmet:
Insalata di salmone con finocchio, agrumi e olive taggiasche
Capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante
Pappardelle al ragù d'anatra e funghi porcini
Costolette di agnello con speck croccante e julienne di verdure croccanti
Per dessert: Torta al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e il tradizionale Panettone e Pandoro con salsa dolce e petit fours.
Un delizioso menu vegetariano è disponibile, con piatti come parmigiana di melanzane e ravioli di verdure.
Orario: Benvenuto dello chef alle 12:30, pranzo servito dalle 13:00
Bevande: Acqua e caffè inclusi (vini esclusi)
Dress code: elegante
Prenota subito il tuo posto per un'esperienza natalizia indimenticabile a Venezia. I posti sono limitati, quindi non perdere l'occasione di riservare il tuo tavolo!
Natale a Venezia è ancora più magico all'Hotel Carlton sul Canal Grande!
Programma e cast
MENÙ DI NATALE
Cena della Vigilia di Natale – 24 Dicembre
Menu Classico
Insalata d’astice con verdurine all’aceto di champagne
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar
Varietà di crudi: mazzancolle, gamberi e scampi
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi
Lasagne di pesce in bianco, capparozzoli e lime
White seafood lasagna with clams and lime
Sorbetto al lime
Lime sorbet
Medaglioni di rana pescatrice e scampi in manto di melanzane passatina di broccoli ai sapori mediterranei
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree
Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
Millefeuille with pastry cream and berries
Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Piccola pasticceria
Petit fours
Menu Vegetariano
Insalata di agrumi e verdurine croccanti
Citrus salad with crunchy vegetables
Tortino di verdure con salsa al gorgonzola e noci
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce
Sorbetto al lime
Lime sorbet
Millefoglie con verdure e salsa al taleggio
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce
Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
Millefeuille with pastry cream and berries
Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Piccola pasticceria
Petit fours
Pranzo di Natale – 25 Dicembre
Menu Classico
Insalata di salmone con finocchi agli agrumi e olive taggiasche
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives
Noci di capesante al timo su crema di broccoli romani e porro croccante
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek
Sorbetto al pompelmo rosa
Pink grapefruit sorbet
Pappardelle al ragout d’anatra con funghi porcini
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms
Costolette d’agnello, speck croccante e fiammiferi di verdure croccanti
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne
Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Piccola pasticceria
Petit fours
Menu Vegetariano
Sformato di zucca con crumble e crema di formaggio
Pumpkin flan with crumble and cheese cream
Burrata con pomodorino confit e salsa al basilico
Burrata with confit tomatoes and basil sauce
Ravioli di verdure con crema di morlacco del grappa
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream
Sorbetto al pompelmo rosa
Pink grapefruit sorbet
Parmigiana di melanzane
Eggplant parmigiana
Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato alla vaniglia
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Panettone e pandoro tradizionale con salsa dolce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Piccola pasticceria
Petit fours
Menu per Bambini
Prosciutto di Parma
Gnocchetti con ragù di carne
Pollo alla Milanese con patatine fritte
Tradizionale Pandoro con salsa di cioccolato
Hotel Carlton sul Canal Grande
L'Hotel Carlton on the Grand Canal occupa una posizione davvero strategica rispetto a tutti i punti di accesso alla città.
Situato di fronte alla stazione ferroviaria Santa Lucia e accanto al terminal automobilistico di Piazzale Roma, l'Hotel Carlton on the Grand Canal è facilmente raggiungibile in pochissimi minuti, rendendo il vostro arrivo a Venezia semplice e agevole.