ベニスのクリスマス

ホテル カールトン・オン・ザ・グランド・キャナルでのクリスマス：クリスマスイブディナーとクリスマスランチ

ベネチアの魔法のような雰囲気の中、ホテル カールトン・オン・ザ・グランド・キャナルで一緒にクリスマスをお祝いしましょう。私たちは、洗練されたクリスマスイブディナーと忘れられないクリスマスランチという、2つの特別な料理イベントを用意しました。魚介類好きにもベジタリアンにも喜んでいただける特別なメニューをご堪能ください。各料理は、新鮮な季節の食材を使用し、イタリアの伝統的な料理に創造的なひねりを加えて作られています。

クリスマスイブディナー – 12月24日

海の幸を堪能できる特別なディナー：

ロブスターサラダ（シャンパンビネガーでマリネした野菜添え）

生の海鮮盛り合わせ：エビ、シュリンプ、スキャンピ

貝とライムの白いシーフードラザニア

ナスと地中海風のブロッコリーピューレを添えたアンコウのメダリオンとスキャンピ

デザートには、カスタードクリームとベリーを添えたミルフィーユ、伝統的なパネットーネとパンドーロ（甘いソースとプチフール付き）。

ベジタリアンメニューもあり、野菜タルトやタレッジョソースのミルフィーユなどの料理をご用意。

時間: シェフの挨拶 19:30、ディナーは 20:00 から提供
飲み物: 水とコーヒーが含まれます（ワインは除く）
ドレスコード: エレガント

クリスマスランチ – 12月25日

1年で最も待ち望まれている日を、美食メニューで祝おう：

フェンネル、柑橘類、タッジャスカオリーブを添えたサーモンサラダ

クリスピーネギとローマンブロッコリークリームのタイム風味ホタテ

鴨肉のラグーとポルチーニ茸を使ったパッパルデッレ

クリスピースペックとカリカリ野菜ジュリエンヌを添えたラムチョップ

デザートには、ベリーソースを添えたチョコレートケーキ、伝統的なパネットーネとパンドーロ（甘いソースとプチフール付き）。

ベジタリアン向けには、ナスのパルミジャーナや野菜のラビオリなどの料理もご用意しています。

時間: シェフの挨拶 12:30、ランチは 13:00 から提供
飲み物: 水とコーヒーが含まれます（ワインは除く）
ドレスコード: エレガント

ベネチアで忘れられないクリスマスを過ごすために、今すぐご予約ください。席に限りがありますので、お早めにご予約を！

ベネチアでのクリスマスは、ホテル カールトン・オン・ザ・グランド・キャナルでさらに魔法のようなものになります！

プログラムとキャスト

クリスマスメニュー

クリスマスイブのディナー – 12月24日

レギュラーメニュー

ロブスターサラダ、シャンパンビネガーでマリネした野菜
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar

生海鮮の盛り合わせ：海老、エビ、スカンピ
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi

ホワイトシーフードラザニア、アサリとライム
White seafood lasagna with clams and lime

ライムのソルベ
Lime sorbet

マロンフィッシュメダリオンとスカンピ、ナスと地中海風ブロッコリーピューレ
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree

ミルフイユ、カスタードクリームとベリー
Millefeuille with pastry cream and berries

伝統的なパネットーネとパンドーロ、甘いソース付き
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

プチフール
Petit fours

ベジタリアンメニュー

シトラスサラダとシャキシャキの野菜
Citrus salad with crunchy vegetables

野菜タルト、ゴルゴンゾーラとクルミソース
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce

ライムのソルベ
Lime sorbet

ミルフイユ、野菜とタレッジョソース
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce

ミルフイユ、カスタードクリームとベリー
Millefeuille with pastry cream and berries

伝統的なパネットーネとパンドーロ、甘いソース付き
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

プチフール
Petit fours

クリスマスデイランチ – 12月25日

レギュラーメニュー

サーモンサラダ、フェンネル、シトラス、タジャスカオリーブ
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives

ホタテ、タイムのローマンブロッコリークリームとクリスピーポロネギ
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek

ピンクグレープフルーツのソルベ
Pink grapefruit sorbet

パッパルデッレ、ダックラグーとポルチーニ
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms

ラムチョップ、クリスピースペックとシャキシャキ野菜のジュリエンヌ
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne

チョコレートケーキ、ベリーソースとバニラアイスクリーム
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

伝統的なパネットーネとパンドーロ、甘いソース付き
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

プチフール
Petit fours

ベジタリアンメニュー

パンプキンフラン、クランブルとチーズクリーム
Pumpkin flan with crumble and cheese cream

ブッラータ、コンフィトマトとバジルソース
Burrata with confit tomatoes and basil sauce

野菜ラビオリ、モラッコデルグラッパクリーム
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream

ピンクグレープフルーツのソルベ
Pink grapefruit sorbet

エッグplantパルミジャーナ
Eggplant parmigiana

チョコレートケーキ、ベリーソースとバニラアイスクリーム
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream

伝統的なパネットーネとパンドーロ、甘いソース付き
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce

プチフール
Petit fours

子供向けメニュー
パルマハム

ニョッキ、ミートソース添え

ミラノ風チキン、フライドポテト添え

伝統的なパンドーロ、チョコレートソース添え