Ужин и концерт Моцарта в Зальцбурге

Ужин-концерт Моцарта проходит в уникальной исторической атмосфере Stiftskulinarium Св. Петра. Зал в стиле барокко с его лепниной и фресками представляет собой великолепный экспонат. Святой Петр является частью знаменитого бенедиктинского монастыря и расположен в старейшей части Зальцбурга. Барочный зал — один из последних концертных залов Зальцбурга, где до сих пор разрешено настоящее освещение свечами. Сам Stiftskulinarium Святого Петра — старейший ресторан в Европе, впервые упомянутый в 803 году. Здесь ужинала даже семья Моцартов. В октябре 1783 года сестра Моцарта «Наннерль» записала в своем дневнике: «Папа и Генри обедали в ресторане Святого Петра… занимались музыкой… шел сильный дождь». Композитор Михаэль Гайдн жил и исполнял музыку в «Комнате Гайдна». Наши музыканты часто любят проводить здесь свои перерывы, пока нашим гостям подают ужин в Барочном зале. Взгляни...!

В рождественский сезон Барочный зал сияет праздничным убранством и пробуждается радостное ожидание Адвента и Рождества.

Оригинальный ужин Моцарта

«Мне понравилась половина капаундала, которую мне принес мой друг Примус...»

... писал Вольфганг Амадей Моцарт в октябре 1790 года своей жене Констанции, проходившей курс лечения в Бадене. Великий композитор ценил в своей жизни птицу, потому что делал все «хорошее, настоящее и дорогое». Птица уже была особенно популярным блюдом в доме его родителей; частота, с которой семья предоставляла его, предполагает достаток. Когда Моцарт не спеша вернулся домой из роковой поездки в Париж после смерти матери, его отец Леопольд (1719-1787) нетерпеливо писал ему: "Все желает видеть тебя здесь!... трезель, горничная (и) все 13 каплунов она купила для тебя... действительно, каплуны уже ждут тебя». Отец Моцарт знал любимое блюдо своего сына.

Наш ужин из трех блюд, тщательно приготовленный кухонной командой Стифтскулинариума Св. Петра, был вдохновлен историческими рецептами времен Моцарта. Хозяева Клаус Хаслауер и Вероника Кирхмайр несут личную ответственность за увлекательное путешествие в былые времена. Stiftskulinarium придает большое значение качеству и лучшим региональным и международным продуктам и предложит нашим взыскательным гостям вдохновляющие впечатления от ужина-концерта Моцарта.

Наш обед

• Прозрачный лимонный куриный суп
  с творожным сыром и клецками с розмарином
• Суп из жареного каплуна*
  на глазури из красного вина и трав со сливочно-белой полентой и овощами из сада Падре Приора
• Оригинальный "Зальцбургер Нокерль"
  «Сладкая, как Любовь, и легкая, как снег»

Вегетарианцы и аллергики
Наши вегетарианские, веганские или гипоаллергенные альтернативы меняются в зависимости от сезона. Пожалуйста, сообщите нам о своих пожеланиях заранее («ваше сообщение нам» при бронировании билетов). Мы постараемся реализовать ваши пожелания как можно лучше. Обратите внимание, что выполнение особых запросов может занять больше времени.

Напитки
не включены. Хотим отметить, что цены на вино и напитки в St. Peter Stiftskulinarium основаны на высоком гастрономическом уровне.

Программа и выходные данные

Самые красивые композиции Моцарта

Когда искусство встречается с кулинарией

Музыкальная программа ужина-концерта Моцарта исполняется в трех частях до и в перерывах между блюдами ужина. Каждая часть посвящена знаменитой опере Моцарта: насладитесь ариями и дуэтами из «Волшебной флейты», «Дон Жуана» и «Женитьбы Фигаро», а также знаменитой первой частью «Маленькой ночной музыки». Насладитесь ярким и первоклассным выступлением Amadeus Consort Salzburg, состоящего из двух оперных певцов и изысканного камерного ансамбля, одетых в аутентичные костюмы рококо.

1-й акт
«Дон Жуан» КВ 527.

Дуэт "Giovinette che fatte all'amore"
Ария «Батти, батти о бель Мазетто»
Ария «Мадамина, каталог...»
Ария «Ведрай, карино»
Канцонетта "Deh vieni alla Finestra..."
Менуэтто | Дуэттино "Là ci Darem la mano..."

2-й акт
"Свадьба Фигаро" КВ 492.

Увертюра. Престо
Дуэтто «Cinque, dieci, venti...»
Ария «Se vuol ballare, Signor contino...»
Ария «Non so piú cosa son...»
Ария «Нон пиу андраи...»
Ария «Де виени нон тардар...»
Дуэт «Жестокая, за che finora...»

3-й акт
"Волшебная флейта" КВ 620

"Маленькая ночная музыка" КВ 525, 1-я часть, Аллегро
"Дер Фогельфенгер бин их я"
«Bei Männern welche Liebe fühlen...»
«Шнелле Фюссе, Рашер Мут!»
«Эйн Меннхен или Вайбхен»
Дуэт «Па-па-па-па»