Orario di arrivo: Siamo lieti di accogliervi tra le 18:30 e le 19:00.

Chiusura porte: Si prega di notare che l'ingresso sarà chiuso alle 19:15.

Codice di abbigliamento: Smart casual

La cena-concerto di Mozart si svolge nell'atmosfera unica e storica del St. Peter Stiftskulinarium. La Sala Barocca, con i suoi stucchi e affreschi, è un magnifico capolavoro. San Pietro fa parte del famoso monastero benedettino e si trova nella parte più antica di Salisburgo. La Sala Barocca è una delle ultime sale da concerto di Salisburgo dove è ancora consentita la vera luce delle candele. Lo stesso St. Peter Stiftskulinarium è il ristorante più antico d'Europa, menzionato per la prima volta nell'803. Anche la famiglia Mozart cenò qui. Nell'ottobre del 1783 la sorella di Mozart "Nannerl" scrisse nel suo diario: "Papà ed Henry pranzarono a San Pietro... fecero musica... piovve a dirotto". Il compositore Michael Haydn ha vissuto ed eseguito musica nella "Stanza Haydn". Spesso i nostri musicisti amano trascorrere qui le loro pause mentre la cena viene servita ai nostri ospiti nella Sala Barocca. Dare un'occhiata...!

Durante il periodo natalizio la Sala Barocca risplende di decorazioni festive e si risveglierà la gioiosa attesa dell'Avvento e del Natale.

La cena originale di Mozart

"Mi sono gustato mezzo Kapaundal portatomi dal mio amico Primus..."

... scriveva Wolfgang Amadeus Mozart nell'ottobre del 1790 alla moglie Constanze, che si stava curando a Baden. Il grande compositore ha valorizzato il pollame nella sua vita poiché ha fatto tutto ciò che era "buono, genuino e costoso". Il pollame era già stato un piatto particolarmente apprezzato in casa dei suoi genitori; la frequenza con cui la famiglia lo offriva suggerisce ricchezza. Quando Mozart, dopo la morte della madre, tornò a casa senza fretta dal fatidico viaggio a Parigi, il padre Leopoldo (1719-1787) gli scrisse con impazienza: "tutti desiderano vederti qui! ... il trespolo, la cameriera (e) tutti e 13 i capponi che ha comprato per te... anzi, i capponi ti stanno già aspettando". Padre Mozart conosceva il piatto preferito di suo figlio.

La nostra cena di tre portate, preparata con cura dal team di cucina del St. Peter Stiftskulinarium, è stata ispirata da ricette storiche dei tempi di Mozart. I padroni di casa Claus Haslauer e Veronika Kirchmayr sono personalmente responsabili del viaggio di piacere ai vecchi tempi. Lo Stiftskulinarium attribuisce grande importanza alla qualità e ai migliori prodotti regionali e internazionali e offrirà ai nostri ospiti esigenti esperienze stimolanti di piacere durante la cena-concerto di Mozart.

* Si prega di notare che tutte le modifiche al menu (vegetariane/vegane/preferenze alimentari, ecc.) devono essere inviate entro le 12:00 del giorno del concerto. Poiché i nostri menu sono pre-ordinati presso il ristorante, non sarà possibile apportare modifiche o effettuare ordini sul posto dopo questo orario.

La nostra cena

• Zuppa di pollo chiara al limone
  con gnocco di ricotta e rosmarino
• Supreme di cappone arrosto*
  su glassa di vino rosso ed erbe aromatiche con polenta bianca cremosa e verdure dell'orto di Padre Prior
• "Salzburger Nockerl" originale "Dolce come l'Amore e leggero come la Neve"

Vegetariani e allergie
Le nostre alternative vegetariane, vegane o anallergiche variano stagionalmente. Ti preghiamo di comunicarci in anticipo i tuoi desideri ("il tuo messaggio" al momento della prenotazione dei biglietti). Cercheremo di realizzare i vostri desideri nel miglior modo possibile. Tieni presente che le richieste speciali potrebbero richiedere più tempo.

Bevande
non sono inclusi. Desideriamo sottolineare che i prezzi del vino e delle bevande al St. Peter Stiftskulinarium si basano su un alto livello gastronomico.

* Si prega di notare che durante l'evento potrebbero essere effettuate riprese video, registrazioni audio e fotografie, e partecipando, acconsenti al loro utilizzo successivo.

L'ingresso è dalle 18:30 alle 19:15; si richiede un abbigliamento adeguato! Codice di abbigliamento: smart casual.