ディナークルーズ 18時15分発

前菜

南西フランス産鴨のフォアグラ、洋梨とイチジクのチャツネ、パリ風ブリオッシュ

エスカルゴとタコのコンフィの薄焼きタルト、バター風味のキャベツ、ベルシーソース

ニンジンとマンゴーのキヌアプレス、豆腐、マリネオニオン、クレソンのクーリ

メインディッシュ

スズキのポワレ、ヴォクリューズ産スペルト小麦、ブラックレモン、オマールエビのエマルジョン

子牛ランプ肉、根菜の低温調理、栗のクリーム、煮詰めたジュ

クリスピーポレンタ、野菜のコンフィ、セロリアックのピュレ

デザート

デザートはメゾン・ルノートルによる特製です。お食事の最初にお選びください。

チョコレートスクエア、カスタードソース

レモンとミルクチョコレートのアイスバー

パイナップルのヴェリーヌ、ココナッツビスケットとアイスクリームのクネル

ディナークルーズ 18時15分発

ドリンク

エトワールサービス
キール・ブラン・ド・ブラン – IGP ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ・ヴィオニエ* または AOP コルビエール*
ミネラルウォーター、コーヒー

プリヴィレージュサービス
フレンチ・カンカン・ブリュット・ナチュール・オランジュ – IGP ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ・ヴィオニエ* または AOP コルビエール*
ミネラルウォーター、コーヒー

プルミエサービス
シャンパン1杯とアミューズ – AOP マコン・ヴィラージュ* および AOP ペサック＝レオニャン*
ミネラルウォーター、コーヒー

プルミエ・ベ・ヴィトレサービス
シャンパン1杯とアミューズ – AOP マコン・ヴィラージュ* および AOP ペサック＝レオニャン*
ミネラルウォーター、コーヒー

ディナークルーズ 20時30分発

前菜

南西フランス産鴨のフォアグラ、洋梨とイチジクのチャツネ、パリ風ブリオッシュ

ホタテ、トリュフ入りセロリクリーム、シトラスソース

エスカルゴとタコのコンフィの薄焼きタルト、バター風味のキャベツ、ベルシーソース

ニンジンとマンゴーのキヌアプレス、豆腐、マリネオニオン、クレソンのクーリ

メインディッシュ

スズキのポワレ、ヴォクリューズ産スペルト小麦、ブラックレモン、オマールエビのエマルジョン

ロッシーニ風牛フィレ、マッシュポテト、ペリグーソース

子牛ランプ肉、根菜の低温調理、栗のクリーム、煮詰めたジュ

クリスピーポレンタ、野菜のコンフィ、セロリクリーム

チーズ

メートル・フロマジェによる熟成チーズ

エトワールサービスおよびデクヴェルトサービス：デザートの代わり、または追加（8ユーロ）

デザート

デザートはメゾン・ルノートルによる特製です。お食事の最初にお選びください。

コーヒーティラミスとアイスクリームのクネル

チョコレートスクエア、カスタードソース

レモンとミルクチョコレートのアイスバー

パイナップルのヴェリーヌ、アイスクリームのクネルとココナッツビスケット

ドリンク

エトワールサービス
キール・ブラン・ド・ブラン – IGP ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ・ヴィオニエ* または AOP コルビエール* または
IGP ペイ・ドック ドメーヌ・ド・クスセルグ ロゼ・カベルネ・フラン*
ミネラルウォーター、コーヒー

デクヴェルトサービス
シャンパン1杯 – IGP ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ・ヴィオニエ* および AOP コルビエール* または
IGP ペイ・ドック ドメーヌ・ド・クスセルグ ロゼ・カベルネ・フラン**
ミネラルウォーター、コーヒー

プリヴィレージュサービス
シャンパン1杯 – AOP マコン・ヴィラージュ* および AOP リュサック・サンテミリオン* または
IGP ペイ・ドック グリ・ブラン ドメーヌ・ジェラール・ベルトラン**
ミネラルウォーター、コーヒー、プティフール

プルミエサービス
ロゼ・シャンパンとアミューズ – AOP マコン・ヴィラージュ* および AOP ペサック＝レオニャン* または
AOP ラングドック ソース・オブ・ジョイ・ビオ ドメーヌ・ジェラール・ベルトラン** – 食後にシャンパン1杯
ミネラルウォーター、コーヒー、プティフール